30分で完成！発酵なし♪3種のきのことチーズのフォカッチャ
投稿日2022/09/20
更新日2022/09/20
調理時間20分
秋らしく、たっぷりの きのことチーズを使ったフォカッチャ 味のポイントは【ガーリックマヨネーズ】 具材との相性もばっちり！で ワインのお供にもぴったり！ おつまみにもなるフォカッチャです
材料（3〜4個分）
- A強力粉150g
- A薄力粉50g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bオリーブ油10g
- B水90g
- B砂糖小さじ2
- ドライイースト小さじ1
- マッシュルーム2個
- 舞茸・しめじ各 適宜
- ミニトマト2〜3個
- マヨネーズ大さじ1〜2
- おろしにんにく(チューブ)4〜5cm
- オリーブ油少々
- 塩・粗びき黒胡椒少々
- シュレッドチーズ適宜
作り方
ポイント
＊具材はオーブンの予熱時間で準備していますが、下準備の段階で用意しても。 ＊ミニトマトはカットした後、キッチンペーパーに断面をのせておくと余分な水分が取れます。 ＊きのこは焼くと縮むので、出来るだけたっぷりのせるのがオススメ！ #プロセッコDOC保護協会タイアップ
- 準
A 強力粉150g、薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみの粉類をボウルに入れ混ぜておく。
- 1
B オリーブ油10g、水90g、砂糖小さじ2の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で20秒加熱する。人肌ほどに温まったらドライイーストを加えて混ぜる。
- 2
粉の入っているボウルに温めた1を加えて菜箸でぐるぐると混ぜる。(水分が粉に馴染めばOK)
- 3
全体がなめらかになるよう2〜3分捏ねる。(まとまりが悪い場合はほんの少量の水を加えて)
- 4
オーブンを210℃に予熱する。 (予熱をしている間に具材の準備をする。作業中は生地(ボウル)に乾燥しないようラップをかけておく)
- 5
マッシュルーム、ミニトマトは薄くスライス、舞茸・しめじは小房に分ける。マヨネーズとおろしにんにく(チューブ)を混ぜる。
- 6
生地を等分に分け好きな形に薄く伸ばし(真ん中を少し凹ませ)表面にオリーブ油を塗り、きのことミニトマトをのせる。
- 7
塩・粗びき黒胡椒を振り、にんにくマヨネーズを上にかけてシュレッドチーズをのせたら予熱したオーブンで12〜15分焼く。
- 8
召し上がれ♡
- 9
フォカッチャ生地の作り方の動画はレシピID 406859を参照
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。