【なすのミートグラタン】じゅわっと♡ワンパン＆トマト缶不要♬
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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じゅわっと♡溢れ出る野菜とお肉の旨味♬ ジューシーに焼き上げたなすに、 粗みじん切りにした玉ねぎの食感 トマトとお肉の旨味が最高においしい！ ワンパンで作れて、トマト缶も不要👌 身近な調味料で作るお野菜たっぷりの ミートグラタンになっています♡♡
材料2人分
- なす2本(３００g)
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1/2個
- オリーブオイル大さじ3
- Aケチャップ大さじ3
- Aウスターソース・酒各大さじ1
- A砂糖・にんにくチューブ各小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A塩胡椒・（あれば）ナツメグ適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
普段のメイン料理にはもちろん、パーティーやおもてなしにもおすすめです♪ なすはじっくりと焼いてください。玉ねぎは粗めのみじん切りにし、食感を残します。
- 1
なすは1.5cm幅の斜め切りにし、水に浸してアク抜きした後、ペーパーで水気をふきとる。 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２を加えて中火で熱し、なすを加える。残りのオリーブオイル大さじ１を上からまわしかける。 なすがしんなりとし、焼き色がつくまで裏返しながら５〜６分焼く。
- 3
（２）の間に、トマトを角切りにし、A ケチャップ大さじ3、ウスターソース・酒各大さじ1、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩胡椒・（あれば）ナツメグ適量と混ぜ合わせておく。
- 4
なすが焼けたら、グラタン皿になすを取り出す。 続けて玉ねぎと豚ひき肉を加え、中火で炒める。 玉ねぎがしんなりとしたら、（３）を加えて１〜２分炒める。
- 5
グラタン皿に、（４）のミートソースを加え、ピザ用チーズを散らす。 トースター（２５０℃）で５〜６分焼く。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。