【ペペたまポーク】ガーリック香る♪ペペロンチーノ風おかず！
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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にんにく、唐辛子、オリーブオイルで仕上げた ペペロンチーノ風おかず♪ にんにくと唐辛子でパンチのあるおかずに 仕上がっています！🧄🌶🔥 にんにく好きにはたまらない一品😍👍 簡単に作れるので、是非お試しくださいね♬
材料2人分
- 豚こま肉180g
- ブロッコリー1/2房(正味130g)
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A酒・醤油各大さじ1/2
- A塩胡椒適量
- 溶き卵3個分
- オリーブオイル大さじ1.5
- 鷹の爪適量
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩・黒胡椒各適量
作り方
ポイント
●にんにくは生のものを使用しています。にんにくのすりおろしは小さじ1/2〜１でお好みでご調整ください。にんにくチューブでもお作りいただけます。 ●ブロッコリーは冷凍のものでも大丈夫です。 ●さらにおいしく仕上げたい方は、味の素を４ふりほど加えるとうま味が効いてよりおいしくいただけます。
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA にんにくすりおろし小さじ1、酒・醤油各大さじ1/2、塩胡椒適量を加えて揉み込む。 ブロッコリーはよく洗って小房に分け、ボウルに入れふんわりとラップをして６００Wで2分加熱する。ペーパーで水気を拭き取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒める。 ブロッコリーと鷹の爪を加えてさらに２分ほど炒める。
- 3
具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加えて、大きめにほぐしながら焼き、全体と炒め合わせる。 コンソメ顆粒を加え、塩・黒胡椒をしっかりめに振り、調味する。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。