【なすのボロネーゼ風炒め】洋風夏野菜おかず☆
投稿日2023/07/20
更新日2023/07/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
なす、トマトで作るボロネーゼ風の味付けを した洋風おかずです🍆🍅♡ 旬の野菜を使って栄養たっぷりに♪ パンやパスタとの相性がいい１品に なっています！是非洋の日の献立に 作ってみてください( ¯ᵕ¯ )♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- なす１本(150g)
- 玉ねぎ1/4個
- トマト１玉(180g)
- オリーブオイル大さじ1.5
- Aケチャップ・ウスターソース各大さじ２
- A砂糖・コンソメ顆粒各小さじ１
- Aにんにくチューブ２〜３cm
- 塩胡椒適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●調味料を加えてから煮詰めるのは軽くでOK！ ●トマトの大きさや水分量によって仕上がりが少し変わるので、様子をみながら調味料を調整してください。
- 1
なすはピーラーで縞目に3本皮を剥き、１cm幅の輪切りにする。水に浸してアク抜きし、ペーパーで水気を拭き取る。 玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1.5cm角に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル(大さじ１)を中火で熱し、なすを加え焼き色が付くまで４分焼き、取り出しておく。
- 3
⑵のフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。 トマトを加え軽く炒め、A ケチャップ・ウスターソース各大さじ２、砂糖・コンソメ顆粒各小さじ１、にんにくチューブ２〜３cmを加えて馴染ませ、１分ほど軽く煮詰める。
- 4
⑵を戻し入れ、塩胡椒で味を調える。 器に盛り、粉チーズをふる。
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質問
作ってみた!
- 希和
2023/07/20 16:23
今日upされていたのを見て夕食悩んでいたので早速作りました🍽茄子もトマトも夏野菜ですよね🍆🍅毎日の献立にとても助かっています♡(ケチャップ･ソースは半量にしました)茄子もトマトもまだあるので近いうちに再登場すると思います😊
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。