【豚キムチお豆腐チャンプルー】がっつりボリュームおかず♡
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豚キムチにお豆腐を加えてかさましした 豚キムチお豆腐チャンプルー🐷❤️🔥！ 食べ応え満点💯！ボリュームたっぷりで お腹いっぱい食べられます🤤👍 お腹を空かせて帰ってくる旦那さんも 大喜びのおかず！是非作ってみてください♬
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- キムチ100g
- もやし1/2袋(90g)
- ニラ1/2把(50g)
- 溶き卵2個分
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ１
- Aめんつゆ２倍濃縮大さじ１
- Aオイスターソース小さじ１
- 白ごま適量
作り方
ポイント
●お豆腐は大きめに崩し、しっかり焼き色がつくまで焼くのがポイントです。 ●味付けはめんつゆ×オイスターソースでお手軽に！
- 1
木綿豆腐はペーパーで包み耐熱皿に入れ、600Wで２分加熱し、水切りする。 ニラは３〜４cm幅に切る。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を加え大きめにほぐしながら、焼き色が付くまで２〜３分焼く。
- 3
豚肉を加え火が通るまで炒め、余分な脂をペーパーで拭き取る。 ニラともやし、キムチも加えてサッと炒め合わせる。
- 4
中央を開け溶き卵を加えて、軽くかき混ぜながら熱し、卵が固まってきたら全体と合わせ、A めんつゆ２倍濃縮大さじ１、オイスターソース小さじ１を加えて調味する。 器に盛り、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2024/04/26 23:06
豆腐がすっごく美味しかったです♪ めんつゆと、オイスターソースの味付け美味しかった🤤彼から大絶賛されましたぁ。 - ぽちれちはち
2024/01/14 10:27
豆腐は厚揚げにし、彩りに人参も入れてみました。 おいしく出来ましたーありがとうございます😋 - めい
2023/12/31 11:09
豚キムチとゴーヤチャンプルが好きな夫にぴったりな美味しいどころどりなミックス料理だなと思い作りました！「いくらでも食べれそう！」と美味しそうに食べてくれました。 ニラが明らかに焦げているので、次回は綺麗な色に仕上げたいです。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。