【ひらひらきゅうりの油淋鶏】夫が絶賛！夏の無限おかず♡
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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薄くスライスしたきゅうりに こんがり揚げ焼きにした鶏肉をのせ 香味だれをかけた絶品おかず🤤‼️ 鶏肉とはもちろん、ひらひらきゅうりに 香味だれがよく絡んで美味しいーー！ きゅうりを何枚か重ねてパクッと食べると なんとも言えぬ食感とたれの絡み具合が やみつきに🥹💓ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- きゅうり１本
- 鶏もも肉１枚(400g)
- 長ねぎ1/2本
- Aごま油・酢各大さじ１
- A醤油小さじ２
- A砂糖小さじ１
- A豆板醤小さじ1/4
- Aにんにく・しょうがチューブ各１〜２cm
- A味の素４ふり
- B酒大さじ１
- B醤油大さじ1/2
- Bにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- B塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ３
- サラダ油大さじ５
作り方
ポイント
●きゅうりの最後の方は包丁で薄切りにしてください。 ●お子様も食べる場合は豆板醤なしでも大丈夫です。
- 1
きゅうりは半分に切りスライサー又はピーラーでスライスする。 長ねぎはみじん切りにしボウルに加え、A ごま油・酢各大さじ１、醤油小さじ２、砂糖小さじ１、豆板醤小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各１〜２cm、味の素４ふりも加えて混ぜ合わせる。
- 2
鶏もも肉はぶつ切りにしポリ袋に加え、B 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を加えよく揉み込む。 片栗粉も加えよくふる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑵を加えこんがり７〜８分揚げ焼きにし、揚げ物バットに取り出す。
- 4
器に鶏肉ときゅうりを盛り、たれをかける。
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質問
作ってみた!
- まーにゃ
2023/10/04 21:27
鶏もも肉1枚(大)使ったんですが、ペロリと全部食べられちゃいました🤣また作りたいと思います🙏🏻 - MGCAT
2023/09/24 02:21
美味しかったです😋 - ユズハ
2023/08/17 21:55
味の素無しでも美味しくいただけました♡ 写真は4人前です。 気持ち豆板醤増やしました。 生姜はすりおろすと尚美味しいです！ - まさ
2023/08/14 19:50
きゅうりと一緒に食べるのが、さっぱりしておいしいですね。パリパリになるまで揚げたので、脂身苦手な家族もめっちゃ食べてました。 また、作りますね。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。