【カッサータ】簡単アイスケーキ♡混ぜて凍らせるだけ！
投稿日2023/08/25
更新日2023/08/25
調理時間10分(冷凍時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存6~7日
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シチリアの伝統スイーツ「カッサータ」を 手に入りやすい身近な材料で作れるように しました🍰🍴✨クリームチーズに生クリーム ナッツ、ドライフルーツを合わせて 冷やし固めたアイスケーキ🥰💕 混ぜて凍らせるだけなので、誰でも簡単に スイーツ作りを楽しんでいただけます😋✨️ 暑い夏のひんやりスイーツに是非 作ってみてください♡
材料（パウンド型(20cm×7cm×6cm)１台分）
- クリームチーズ200g
- 生クリーム200ml
- 上白糖60g
- レモン果汁小さじ１
- ミックスナッツ・ドライフルーツ130g
作り方
ポイント
●ミックスナッツとドライフルーツは合わせて130g使用しています。好きなだけ入れてOKです！ ●ピスタチオや刻んだチョコレートを加えてもおいしいです！ ●パウンド型は冷凍OKな保存容器や牛乳パックなどでも大丈夫です！ ●食べたい分だけ切り分けてお召し上がりください。 ●生クリームの七分立て：泡立て器で 持ち上げるとツノが立たず、すじが残るくらい。 ●室温に戻したクリームチーズならレンジ加熱はしなくてOK！
- 1
ボウルに生クリームと上白糖を加え、氷水で冷やしながら七分立てにする。
- 2
耐熱ボウルにクリームチーズを加え、500Wで40〜50秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。 レモン果汁も加え混ぜ合わせる。
- 3
⑵に⑴の生クリームを３回に分けて加え、その都度混ぜる。 ミックスナッツ・ドライフルーツも加え混ぜ合わせる。
- 4
パウンド型にクッキングシートを敷き、⑶を流し入れ低い位置から数回落とし空気を抜く。 表面を平らにし、ラップをかけ冷凍庫で一晩冷やし固める。
- 5
型から取り出し、食べやすい大きさに切る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。