【春雨ニラ餃子】韓国餃子マンドゥ風♡春雨入りがおいしい！
投稿日2023/08/27
更新日2023/08/27
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存2週間
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韓国餃子マンドゥ風の春雨入りの ニラ餃子です🥟💕ニラとにんにくの風味に 春雨の食感がおいしく、お肉の旨味もしっかり と感じられます🥰！韓国餃子は蒸し焼きに することが多いですが、焼き餃子にして 外はパリッと中はジューシーな餃子に 仕上げました🤤🧡🧡是非お試しください♬
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/2把(50g)
- 緑豆春雨20g
- 餃子の皮20〜25枚
- A酒・オイスターソース各小さじ１
- A鶏がらスープの素・醤油・にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- ごま油大さじ1.5
作り方
ポイント
●春雨をざるに上げる際、春雨がこぼれないよう目の細かいざるを使用するのがおすすめです。 ●餃子の包み方は、包やすいやり方で大丈夫です。私は餃子の皮にあんをのせ、皮のふちを水で濡らし、右からひだを取って包んでいます。 ●お好みでポン酢や、醤油と酢をお好みの塩梅で合わせたタレに付けてお召し上がりください！
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、緑豆春雨を加え表記時間(３〜４分)茹でる。ざるにあげ流水で冷やし水気をきり、小さめに切る。 ニラは細かく刻む。
- 2
ボウルに豚ひき肉、ニラ、春雨、A 酒・オイスターソース各小さじ１、鶏がらスープの素・醤油・にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてこねる。
- 3
餃子の皮にあんをのせて包む。
- 4
フライパンにごま油(大１)をひいて餃子を並べ、中火で１〜２分焼く。 水(100ml)を加え蓋をし、５分蒸し焼きにする。 蓋を取り、フライパンを軽くゆすりながら水分を飛ばし、フライパンの周りからごま油(大1/2)を回し入れ、さらに１分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
- なるみん
2023/09/01 21:45
餃子は好きで よく作ります😋 今回は春雨入りの餃子🥟 春雨入りは初めてですが、 食べる前から美味しいのがわかる💖 作るのよりも 焼くの頑張った💪 レシピ通りに時間も計ったよ〜⌛️ そしたら めっちゃ綺麗に焼けた❣️ 嬉しすぎる出来栄えです😆 ありがとうございました✨
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。