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    デザート

    桃のゼリー

    • 投稿日2018/08/30

    • 更新日2018/08/30

    • 調理時間5(冷やし時間を除く)

    桃のコンポート(レシピID345163)で作る簡単ゼリー。 bodumのダブルウォールグラスを使用しています。 コンポートは市販品でも◎

    材料4人分グラス4個分(bodumダブルウォールグラス使用)

    • 桃のコンポート
      1個分
    • コンポートのシロップ
      300㏄
    • 粉ゼラチン
      5g
    • ギリシャヨーグルト、ミント
      適量

    作り方

    ポイント

    ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意してください。

    • 大さじ2の水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

    • 1

      鍋にコンポートのシロップを入れ約80℃に温める(沸騰はさせない) ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。

    • 2

      グラスに串切りにした桃のコンポートを入れ、 粗熱をとった1.を流し入れる。冷蔵庫で冷やしかためる。

    • 3

      お好みで砂糖を加えたギリシャヨーグルト、ミントをトッピングする

    • 4

      桃のコンポート レシピID345163 写真は黄桃で作っていますが、白桃でも◎ピンク色に仕上がります。

      工程写真
    レシピID

    345746

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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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