【白菜ミルフィーユ鍋】味付け簡単♩
投稿日2023/10/28
更新日2023/10/30
調理時間20分
重ねて煮るだけで簡単！ 白菜の間に豚肉をはさんで、だしのうま味を吸わせながら蒸し煮にしていきます。 お料理の味が決まる 下味付きのだしパックでおだしをとるから 味付けは不要👌 煮込んだトロトロ白菜がたっぷり食べられるから ヘルシーですよね。 ぽん酢などお好みのタレをつけてお召し上がりください。柚子胡椒をつけるのもおすすめです。
材料2人分
- 白菜1/4個(約600g)
- 豚バラ薄切り肉250〜300g
- 水600ml
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- ぽん酢などお好みのたれ適量
作り方
ポイント
•レシピ写真では豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を使っています。 •豚肉はお好みで量を増やしてください。 •余った白菜は切り分け、すき間に詰めてください。 #ヤマキタイアップ
- 1
鍋に水と「鰹節屋の割烹だしパック」を入れて火にかける。沸騰したら中火にし、5分ほど煮出す。火を止め、だしパックを取り出す。
- 2
白菜は1枚ずつはがし、豚バラ薄切り肉を重ねる。これを4〜5回くり返し、上に白菜をのせる。
- 3
4〜5等分に切る。
- 4
鍋のフチに沿って敷き詰め、1のだし汁を入れる。強火にかけ、沸騰したら中火にして蓋をし、肉に火が通るまで15分ほど煮る。
- 5
ぽん酢などお好みのたれをつけていただく。
- 6
使用しただしパックは ヤマキさん の『鰹節屋の割烹だしパック』です！ うま味とコクが特長で おだしと塩や砂糖など調味料がブレンドしてあるので、これひとつで料理の下味が決まります。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。