主菜
【おうちで塩やきとり】フライパンで簡単＆串なしでラクチン♪
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間25分
おうちで塩焼き鳥を楽しめる、鶏もも肉レシピです。 串に刺さずフライパンで作るからとっても簡単！ できあがったものを、２～３個ピックや爪楊枝に刺せばミニ焼き鳥にもなります。 夕飯のおかずにはもちろん、おつまみ、お弁当にも◎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 白ねぎ1本
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ1
- 米油適量
作り方
ポイント
鶏肉は下準備の段階で下味冷凍できます。 使うときは解凍してから焼いてください。
- 準
鶏もも肉は３㎝角くらいに切る。 切った肉はビニール袋に入れて塩、酒を入れて袋の上からよく揉みこみ、袋を閉じて１５分ほど置く。 →冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れてこのまま下味冷凍保存にしてもOK。 白ねぎは３㎝長さのぶつ切りにする。
- 1
フライパンに米油を入れて中火で熱し、下準備した鶏もも肉を入れる、 焼き目がついたらひっくり返し、白ねぎを入れる。 白ねぎにも焼き目がついたら蓋をし、３分ほど蒸し焼きにする。
- 2
蓋を取り、汁気が飛んで美味しそうな焼き目がついたら火を止める。
レシピID
455721
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/