副菜
【おとなのガリガリポテト】おもてなし料理にもおすすめ♪
投稿日2023/11/27
更新日2023/11/30
調理時間20分
来客時にお出しすると喜ばれるポテト。 シンプルに塩で食べるのももちろん美味しいですが、マヨネーズやスイートチリソースなどにディップして食べると大人が喜ぶポテトに♫
材料1人分
- ジャガイモ3個
- ローズマリー2本
- 油適量
作り方
ポイント
レンジでふかしたジャガイモは包丁で綺麗に切るのではなく手で割ることで断面がザクザクになり、ポテトの食感が良くなります。 冷たい油からじっくり揚げてください。
- 準
ジャガイモの皮ごとよく洗う。
- 1
耐熱容器にジャガイモを入れ、ラップをふわっとかける。 600Wの電子レンジで3分温め、裏返してさらに1～2分温める。 竹串を刺して、すっと通れば準備完了。
- 2
包丁で3mm程度切れ目を入れる。 切れ目を起点に半分に割る。 さらにその半分に割り、食べやすい大きさにする。
- 3
フライパンにジャガイモを並べ、2センチほど油を注ぐ。 ローズマリーを加え、中火で加熱する。
- 4
黄金色になるまで揚げる。
レシピID
470804
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Hanaco（はなこ）
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