簡単♡生ハムときゅうりの手まり寿司
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間15分
お寿司が食べたい！でも鮮魚が家にない！という時のお助けさっぱり手まり寿司です(^^) ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。
材料2人分（10個分）
- 温かいごはん1合（約330g）
- 生ハム6枚
- きゅうり5cmくらい(薄い輪切り20枚分)
- クリームチーズ10g
- 白いりごま小さじ1(ごはんに混ぜる用)
- A黒酢大さじ1(酢でもOK！)
- Aみりん大さじ1
- A塩少々
- 塩少々(きゅうりの塩揉み用)
- 白いりごま少々(きゅうりに振りかける用)
作り方
ポイント
きゅうりはしんなりするまで塩揉みすると丸く成形する際、酢飯によく馴染みます。ごはんがべちゃっとならないようにきゅうりの水気はしっかりと拭き取ってください。
- 準
A 黒酢大さじ1、みりん大さじ1、塩少々を耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600w）で30秒加熱する。クリームチーズは1cm角に切る。
- 1
温かいごはんをボウルに入れて、加熱したA 黒酢大さじ1、みりん大さじ1、塩少々と白いりごま小さじ1を入れて混ぜながら冷ましておく。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水で洗ってからキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
- 3
1を10等分にしてラップに包んでふんわりと丸める。
- 4
3のラップを一度外して酢飯を取り出し、同じラップの上に生ハムを置いて酢飯をのせて再びラップで丸く成形する。（これを6個作る。）
- 5
3のラップを一度外して酢飯を取り出し、同じラップの上にきゅうりを5枚ずつ花びらのように並べたら酢飯を上に置き、再びラップで丸く成形する。（これを4個作る。）
- 6
4と5のラップを外して器に並べ、それぞれの真ん中にクリームチーズを飾り、きゅうりの上に白いりごまを散らす。
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡