副菜
切り昆布とパリパリ揚げの和風サラダ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
★ シャキシャキした歯応えと パリパリのジューシーなお揚げが 絶妙な美味しさです。 ★ 普段摂取出来ない海藻をボリューム感アップでモリモリ食べれます。
材料3人分
- 切り昆布100g
- にんじん1/2本(59g)
- 油揚げ１枚(60g)
- A黒酢大さじ２
- Aきび砂糖小さじ１
- A塩・胡椒少々
- A胡麻油大さじ１
- A味醂小さじ１
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A鷹の爪(輪切り)少々
- A胡麻大さじ１
作り方
ポイント
※ 揚げの大きさはお好みで切ってください。切った揚げの大きさによって食感も異なる為 お好みで召し上がってください。 ※ 鷹の爪はお好みで量を調整して下さい。辛いのが苦手な方やはお子様が召し上がる場合は取り除いてOKです。
- 準
① A 黒酢大さじ２、きび砂糖小さじ１、塩・胡椒少々、胡麻油大さじ１、味醂小さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、鷹の爪(輪切り)少々、胡麻大さじ１は合わせておく ② 油揚げはキッチンペーパーで余分な油を抑えて取り除き 縦長に二等分し１cm幅くらいの短冊切りにする
- 1
油揚げをトースターで３〜４分焼く
- 2
※ 切り昆布は食べ易い長さに切る ※ にんじんは千切り
- 3
ボウルに切った材料と 合わせておいた A 黒酢大さじ２、きび砂糖小さじ１、塩・胡椒少々、胡麻油大さじ１、味醂小さじ１、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、鷹の爪(輪切り)少々、胡麻大さじ１を入れ和える
- 4
※ 器に盛り付け上から焼いた油揚げを乗せる
レシピID
402156
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ