副菜
こんにゃくと厚揚げの甘辛ごま和え
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間15分
ご飯もススム！ こんにゃくと厚揚げの甘辛ごま和え♪ こんにゃくと厚揚げを炒めたら 調味料やかつお節と合わせるだけ(*'ω'*) すりごまやかつお節の香ばしさがたまりません！
材料2人分
- こんにゃく1枚
- 厚揚げ1枚
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- ごま油小さじ1
- B白すりごま大さじ1
- Bかつお節1袋
作り方
ポイント
工程1はこんにゃくのアク抜きです。熱湯でゆでても構いません♪
- 1
こんにゃくは小さくちぎり、耐熱ボウルに入れて水に浸し600ｗで5分加熱する。
- 2
厚揚げはキッチンペーパーで押さえ油抜きをしたら小さくちぎる。
- 3
フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りしたら、厚揚げ、ごま油を加え炒める。
- 4
A 醤油大さじ2、酒、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え汁気がなくなるまで煮絡めたらB 白すりごま大さじ1、かつお節1袋を和える。
レシピID
477470
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/03/23 19:36
ユーザー友のコスモスさんの「作ってみた！」を拝見してとても美味しそうだったので作りました😄 家族にも好評でとても美味しかったです😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - コスモス
2024/03/22 19:33
またこんにゃくレシピです😊 最後に絡める鰹節と入り胡麻がいい感じになってます😋 材料が少し多めだったので、調味料も足しました。 副菜にgoodですね😉 - ami
2024/03/05 23:17
仕上げのかつお節が更に旨みをひきたていました😊おいしかったです🤍 - 646622🐱
2024/02/18 18:19
仕上げのかつお節とすりごまが香ばしく食欲をすすります！時間をおくとぐっと味がしみて美味しさ増します
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。