ナスとベーコンのうま味が効いた トマトの酸味がキュッとウマい 時短でできるワンパンパスタ♪ フライパン一つで包丁使わずに パパッとできちゃいます! 時間がない時やランチに特におすすめです。
*スパゲッティは1.5mmの茹で時間5分のものを使ったレシピです。茹で時間の違うパスタでお作りいただく場合は、工程4の時間を長めにするなどして調整してください。 *フライパンの上でアルデンテぐらいで火を止めるのがベスト。冷めているうちに水分を吸い込んでもっと柔らかくなります。 【美味しく作るポイント】 ①ナスは切ってからすぐに調理することであく抜きの手間が省けます。 ②ナスは塩と油を絡ませてから火にかけることで油すくなめで炒められますよ~♪ ③ワンパンパスタはパスタをはじめに油でいためるようにしておくことで麺のくっつきを防止し、小麦臭さを押さえた食べやすい仕上がりにできます。
・なすはキッチンバサミで切り目を入れて食べやすい大きさに割く。 ・ベーコンはキッチンバサミで細かくカットする。
フライパンにベーコン、ナスを入れ、塩(少々)をふりかけ、全体にオリーブ油(大さじ1)を絡ませてから中火にかけ、蒸し焼きにする。
ベーコンが焼けてナスに油が絡まったらいったん取り出しておく。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とスパゲッティを半分に割ってばらばらと加え、中火にかけて油を絡ませながらざっくり混ぜる。
水(1と1/2カップ)とA トマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、おろしニンニク大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、酒1/3カップを加えててフタをし、中火で3~4分加熱する。
一度ふたを開けてパスタのくっつきをほぐしながら菜箸でまぜ、なすとベーコンをフライパンに戻し、フタをして中火で3~4分加熱する。
全体を混ぜ合わせて火を止め、塩と粗びき黒コショウで味を整え、お皿に盛る。
466646
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。