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    主食

    簡単華やか!サーモンとアボカドのちらし寿司*

    • 投稿日2024/03/03

    • 更新日2024/03/03

    • 調理時間20

    パパっとできるのに見ため華やか! 簡単に華やかなちらし寿司が完成です☆ 卵は炒り卵にすれば混ぜ焼きで時短簡単です。 お祝いやおもてなしにも 彩り鮮やかでプチ特別感が出ます♪

    材料3人分

    • サーモン
      1パック
    • アボカド
      1個
    • 2個
    • スプラウト
      1パック
    • 青じそ
      4枚
    • ご飯
      2膳分
    • ごま
      小さじ1
    • すし酢
      大さじ3
    • しょうゆまたは付属のタレ
      お好みで
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      少々
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *市販のすし酢を使用してもいいし、また(酢大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4)を混ぜ合わせて電子レンジ600wで1分加熱して作ってもいいです。 *こちらはマリンフーズ”ゴロッとサーモン丼”を使っています。付属のタレがついているので、味付けの心配なく手軽で美味しく食べられます。

    • 1

      【炒り卵を作る】 卵をボウルに割り入れてA 砂糖小さじ2、塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を注いで箸でかき混ぜてふんわりしたそぼろ状に炒り卵にする。お皿にとりだして冷ましておく。

      工程写真
    • 2

      【すし飯を作る】 ご飯にすし酢を加えてまぜあわせ、粗熱が取れるまで冷ます。。

      工程写真
    • 3

      【野菜を準備する】 ・アボカドは皮と種を取り除き、3㎝角の角切りにする。 ・青じそは千切り。 ・スプラウトは洗って根元を切って水分を拭いておく。

      工程写真
    • 4

      【盛り付ける】 酢飯をお皿に平らに盛り、青じそ、スプラウト、を散らし、サーモン、アボカド、炒り卵を中央に散らす。ごまをふる。

      工程写真
    • 5

      しょうゆまたは付属のタレをお好みでかけてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    471028

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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