【ポークソテー】絶品和風オニオンソース
投稿日2023/10/21
更新日2023/10/21
調理時間10分
簡単なのにお店の味になるポークソテー✨ ソースが絶品すぎてごはんだけでなく付け合わせの野菜までもりもり食べられます😆 ビタミンBが豊富な豚肉は疲労回復や肌荒れ、口内炎に効果があると言われています。 ぜひお試しください！
材料2人分
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚(200g)
- 塩、胡椒各少々
- 小麦粉小さじ2
- A玉ねぎ1/2個
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- Aきび砂糖、酢各小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
※豚肉の筋切りは包丁でもできます。 ※鶏肉でも代用できます。
- 1
玉ねぎはすりおろし、A 玉ねぎ1/2個、醤油、酒、みりん各大さじ1、きび砂糖、酢各小さじ2を合わせる。
- 2
豚ロース肉（とんかつ用）は赤身と脂身の両方に渡るように全体にフォークを突き刺し、塩、胡椒を両面にふり、小麦粉を両面にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を入れて3分焼いたら、裏返して中火で3分焼く。
- 4
余分な脂を拭き取り、工程①のソースを加えて上下に返しながら2分煮絡める。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様