副菜
さっぱり！グレフル&サーモンのフレッシュサラダ
投稿日2021/07/24
更新日2021/07/24
調理時間15分
暑い日などにさっぱりグレープフルーツ入りのサラダ✨ジューシーなグレフルにサーモンも入って、おかずになるサラダです！ ワインにも合いますよ♪
材料2人分
- グレープフルーツ1個
- サーモン(刺身用)100g
- 紫たまねぎ1/4個
- ベビーリーフ15g
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
グレープフルーツは皮を薄皮まで包丁でむいて、房に沿って切込みを入れると房を切り出せます。 あとはみんな混ぜるだけ！
- 1
紫たまねぎは薄切りにし、水にさらす。
- 2
サーモン(刺身用)は1.5cm角に切り、グレープフルーツは包丁で皮をむいて、
- 3
房を切り出し、食べやすい大きさに(半分とか)切る。
- 4
水を切った1、2、ベビーリーフ、レモン汁、オリーブオイル、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 5
お皿に盛って、お好みでブラックペッパー振ってください。
レシピID
417839
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ