副菜
レンジで にんじんのナッツきんぴら。
投稿日2022/09/25
更新日2022/09/25
調理時間5分
主な食材にんじん1本だけ＆使いきり！ お弁当の彩りおかずが何も無い…という時でも、電子レンジですぐに作れるのでとっても便利ですよ。うま味調味料「味の素®」を活用すれば、味が薄く感じやすいお弁当でもしっかりと味が決まります。また、いつものきんぴらと切り方を変えて繊維を断って切ることで、短時間でも味しみがよく、にんじんの甘味も感じる、やわらかい食感が楽しめます。 アーモンドの他にくるみや落花生などでも良いですね。「無塩」と表記されたものを使用してくださいね。 エネルギー：141kcal 食物繊維：6.7g 食塩相当量：1.0g
材料2人分（にんじん1本分）
- にんじん中1本(150g)
- A無塩アーモンド8粒(くるみやカシューナッツでも)
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1/2(２g)
- Aうま味調味料「味の素®」2ふり
- A七味とうがらし2ふり(適量)
作り方
ポイント
＊にんじんはよく洗い、皮ごと使いました。 ＊アーモンド8粒は8gです。 ＊エネルギー、食物繊維、食塩相当量の表示値は全量の目安です。 おいしく作れますように。 #味の素タイアップ
- 1
にんじんは、上の太い部分は縦半分に切り、厚さ2mmの半月切りに、下の細い部分は厚さ2mmの輪切りに大きさを揃えて切る。無塩アーモンドは粗く刻んでおく。
- 2
1を耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600W3分の電子レンジで加熱する(写真は加熱後)。
- 3
やけどに注意しながらラップを外し、熱いうちにA 無塩アーモンド8粒、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、うま味調味料「味の素®」2ふり、七味とうがらし2ふりとあえる。あえたあと、あたたかいボウルにしばらく置いておくと味がなじむ。
レシピID
443214
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管理栄養士ぶんちゃん
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等