副菜
スクランブルミレット☆もちきびでアンチエイジング
投稿日2020/11/08
更新日2020/11/08
調理時間20分(蒸らし時間を省く)
もちきびは抗酸化作用、新陳代謝促進作用もあり、美肌などの美容効果があります。また、免疫力アップ効果もあるので、是非お試しください。 プチプチモチモチの優しい甘みが病みつき美味しさです。パンに乗っけて食べるのが大好きです。 離乳食や、アレルギー代替食にもとても便利です。 炊いて冷蔵庫で保存しておけます。
材料4人分
- もちきび1/2カップ
- 水180ml
- 塩小さじ1/8
- 豆乳50ml〜100ml
- 塩小さじ1/8
- 胡椒適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
もちきびは弱火で炊いてください。焦げ付かないように、木べらで鍋底を混ぜてください。
- 準
もちきびは茶コシや粉ふるいの様な目の細かいザルで洗う。
- 1
鍋にもちきびと水(もちきびの1.8倍量)、塩ひとつまみ(分量外)を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして15分炊く。
- 2
醤油と塩胡椒を加え、豆乳を加えて好みの柔らかさにする。(熱いうちは柔らかく、冷めると固くなる)
レシピID
401121
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こいけかおる
家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター