豚肉を多めにいれたシンプルな野菜炒めです。 「かどやの太白ごま油」を使うことでシンプルながらも、しっかり味に。 素材の色を生かした料理ができるのも魅力です。
・豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切り、砂糖、塩各少々(分量外)をふる。 ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは1cm幅に薄切りする。
フライパンにかどやの太白ごま油、にんにく(みじん切り)を入れて中火で熱し、にんじん、豚肉を分けて入れ、炒める。
にんじんに火が通り始めてきたら、キャベツを入れて炒める。
野菜に油が回り、火が通りはじめたら酒を回しかけて、塩、こしょうで味を調える。
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西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。