【極旨なのに超ヘルシー】無理なく痩せたい！ジャージャーもやし
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間15分
無理なく瘦せたい僕が考える！おかずにもなるジャージャーもやしです🍳 中華麺不使用で大幅カロリーダウン！もやしでお財布にも優しいです🙆♂️ 肉味噌はおうちにある調味料でとっても簡単♪ うどんやご飯、お豆腐など、何にかけても美味しいですよ😋
材料2人分
- もやし1パック(200g)
- 豚ひき肉100g
- 茹でたけのこ50g
- しいたけ2枚
- きゅうり1/2本
- サラダ油大さじ1/2
- ラー油、糸唐辛子(各お好みで〇)各適量
- Aみそ大さじ1と1/2
- Aオイスターソース、みりん、水各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/2
- B水150ml
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- B水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2
- Cごま油小さじ1
- C長ねぎ(みじん切り)大さじ3
- C黒こしょう又はこしょう(お好みで〇)適量
作り方
ポイント
たけのこがなければ、玉ねぎやれんこんなどで代用してもいいです。(雰囲気は少し変わります) 肉味噌は万能なので作り置きにも便利です。 保存は肉味噌のみ冷蔵庫で2～3日。 容器や保存袋で1人分ずつ冷凍しても便利です。(使うときにレンチン解凍でOK)
- 準
茹でたけのこ、しいたけはみじん切り。 きゅうりは細切り。 A みそ大さじ1と1/2、オイスターソース、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
鍋に湯を沸かしもやしを歯ごたえが残る程度にさっと茹で、ざるに上げて水をきっておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強めの中火で豚ひき肉にこんがり焼き目をつけるよう焼く。 次にしいたけ、たけのこを加えぱらっとするよう炒め火を入れる。
- 3
A みそ大さじ1と1/2、オイスターソース、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ2、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1/2を加えさっと煮絡め火を止める。
- 4
B 水150ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2を上からの順に加え、よく混ぜながら中火で加熱しとろみをつける。 C ごま油小さじ1、長ねぎ(みじん切り)大さじ3、黒こしょう又はこしょう(お好みで〇)適量を加え味を見て足りないようなら塩(分量外)を少量加える。
- 5
もやしときゅうりを半量ずつ器に盛り付け、4を半量ずつかける。 ラー油、糸唐辛子(各お好みで〇)をお好みでかける。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー