主菜
【骨が気にならない！】サーモンのちゃんちゃん焼き
投稿日2022/03/16
更新日2022/03/16
調理時間20分
甘辛味噌ダレで野菜も美味しく食べられます。刺身用のサーモンなので、骨を気にせず食べられます。 ご飯が進みます！ アルミホイルに包んで作るので、洗い物も楽ちんです。
材料2人分
- サーモン(刺身用)15cm程度
- キャベツ100g
- 玉ねぎ1/2
- 人参3cm
- もやし50g
- 味噌大さじ2
- きび糖大さじ1
- みりん大さじ2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
玉ねぎは繊維と直角にきることで、火が通りやすいです。
- 準
・キャベツは細切りにする。 ・玉ねぎは皮をむき、繊維と直角に1cm幅に切る。 ・人参の皮をむき、短冊に切る。
- 1
アルミホイルにキャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、サーモン(刺身用)をおいて、塩こしょうをする。
- 2
味噌、きび糖、みりんを合わせて、1にかける。
- 3
フライパンに1cm程度水を入れて強火にかけ、沸騰したらアルミホイルをたたんでフライパンに並べ、中火で10分蓋をして蒸す。
レシピID
433605
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員