鮭フライをタルタルソースで食べることが多いですが 少しアレンジして、海苔とレモンでさっぱりとしたソースを合わせました。
●バッター液で作ることで手間抜き♪衣もカリッと仕上がります。
・鮭の切り身(生鮭)に塩コショウを振り、下味をつける。 ・A 卵1個、小麦粉大さじ3を混ぜ、バッター液を作る。 ・焼きのりは細かくちぎっておく。
鮭の切り身(生鮭)にA 卵1個、小麦粉大さじ3→パン粉の順で衣をつけ、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
ボウルにB マヨネーズ大さじ2、焼きのり1枚、レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩コショウ少々を入れ、よく混ぜておく。
器に、お好みでキャベツ・トマト・①を盛り、②をかける。
443300
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。