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\定番が美味しい/ 甘辛照り焼きハンバーグに さっぱりと大葉タルタルソースをかけて❤︎ 肉汁ジューシーな定番ハンバーグです!
お子様用は、大葉を抜いたタルタルソースで召し上がってください♪
◉玉ねぎ1個をみじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをして2分30秒加熱する。(この後、ハンバーグ・タルタルソースで1/2ずつ使用する) ◉大葉はみじん切りにする。
ボウルに、合い挽き肉・塩こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら、粗熱をとった玉ねぎ(1/2個分)・A 牛乳大さじ2、卵1個、パン粉大さじ4を入れ、よく混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、4等分に分け楕円形に成形した①を焼く。片面3分焼き、裏返して蓋をして弱火で3分焼く。
B 砂糖・醤油・酒・みりん各大さじ2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
【大葉タルタルソース】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身を潰して、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
粗熱をとった卵を潰し、玉ねぎ(1/2個分)・大葉・マヨネーズ・塩こしょうを加え、よく混ぜる。
器にハンバーグを盛り、大葉タルタルソースを添える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。