【蒸し焼きでもっちり♡子どもも絶賛】絶品焼きうどん
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間10分
食が細い子どもたちも、ペロリ。 定番の焼きうどんですが、蓋をして蒸し焼きにすることで麺がもっちり。野菜も甘〜く♡ さらにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、ツルッとした食感にも。 豚ばら肉でもおいしくなります♪お好みで♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚こま肉100g
- キャベツ1/8個(100g)
- にんじん1/3本(60g)
- ピーマン1個
- Aしょうゆ大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1
- 鰹節適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■冷凍うどんは表示より1分短く加熱します。蓋をして蒸し焼きにすることで麺がもっちりして、野菜からも甘みが出ます。 ■豚こま肉を使用しましたが、豚ばら肉でも◎ ■マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、麺がもちもちになるだけでなく、つるっとした食感も加わります。 #キッコーマンタイアップ
- 1
キャベツはざく切りにする。にんじんは細切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。冷凍うどんは電子レンジで表示時間より1分短く加熱する。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじんを加えてさらに炒める。
- 3
キャベツ、ピーマン、解凍したうどんを加えたら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。A しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 4
蓋を取り中火にしてA しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1を回し入れたら全体に炒め合わせる。火を止め器に盛りつけたら鰹節をふる。
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質問
作ってみた!
- みーこ
2024/04/14 13:05
野菜たっぷりでペロリと食べちゃいました❤ - 891204
2024/04/09 20:42
お肉はロースしゃぶしゃぶ用、椎茸を追加しました！ こんなに美味しい焼きうどんは初めて！🥺✨また作らせていただきます！ - ことちゃんママ
2023/02/10 21:33
ぱぱっと作れて美味しかったです♡
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等