主食
【しみ旨♡つゆだく牛丼】簡単とろとろ
投稿日2023/05/02
更新日2023/05/23
調理時間25分
お家でも簡単に♪じゅわっと旨みたっぷりの牛丼💓 牛肉はさっと下茹でをすることで、余計な臭みや油を取り除きます。 冷凍保存も可能です♪
材料4人分
- 牛バラ薄切り肉500g
- 玉ねぎ1個(300g)
- 温かいご飯どんぶり4杯分
- Aしょうが1片
- A酒、しょうゆ各70ml
- Aみりん50ml
- A砂糖大さじ2と1/2
- A和風顆粒だしの素小さじ2
- A水550ml
作り方
ポイント
■しょうがはチューブのものを使用しても。 ■牛肉はこま肉を使用しても。
- 1
玉ねぎはくし切りにする。しょうがは皮ごとすりおろす。牛肉はさっと下茹でをする。
- 2
鍋にA しょうが1片、酒、しょうゆ各70ml、みりん50ml、砂糖大さじ2と1/2、和風顆粒だしの素小さじ2、水550ml、玉ねぎを入れて中火にかける。沸騰したら5分ほど煮る。
- 3
牛バラ薄切り肉を加えたら、アルミホイルで落とし蓋をして、弱火で15〜20分ほど煮込む。
- 4
温かいご飯を丼に盛りつけたら、③をのせる。お好みで紅しょうがをのせる。
レシピID
459850
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等