【豚こまで♡ピーマンの肉詰め】こねずに楽ちん♡ご飯が進む♪
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/16
調理時間15分
豚こま肉で簡単♡ピーマンの肉詰め♡ ひき肉のように捏ねたりする必要もなく、ポリ袋で洗い物も減るので時短に♡ 豚こま肉に下味をつけることでピーマンにも味が馴染みやすくなります♪ お弁当にもぴったりで、ごはんが進みます＾＾
材料2人分
- 豚こま肉250g
- ピーマン4個(150g)
- Aおろししょうが、片栗粉各小さじ1
- A酒 、しょうゆ各小さじ1と1/2
- Bしょうゆ、みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■こま肉は大きめであれば、キッチンバサミで食べやすくします。 ■ピーマンの大きさによって、加熱時間を調節してください。大きめなピーマンであれば、少し加熱時間を増やします。 ■お好みでごまをふる。 ■ヘラと箸を使うと、うまく返せます。
- 1
豚こま肉はポリ袋にA おろししょうが、片栗粉各小さじ1、酒 、しょうゆ各小さじ1と1/2とともに入れてもみ、5分ほどおく。ピーマンは半分に切って別のポリ袋に片栗粉とともに入れて振り、全体にまぶす。
- 2
①のピーマンに、下味をつけた豚肉を入れて詰める。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を肉の面を下にして並べ入れて焼く。1〜2分ほど表面に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きにする。B しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1は混ぜ合わせる。
- 4
裏返してB しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加え、全体にさっと絡めたら肉詰めを取り出して器に盛る。そのままタレは煮詰めてとろみをつけ、肉詰めにかける。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2023/11/22 16:26
豚こまで肉詰めピーマン🫑 お子ちゃまから大人まで 食べごたえありなレシピ♡♡♡ 私は豚こまの下にチーズ𝙸𝙽♡ お野菜嫌いさんもペロっと 何よりソースが美味し> < ♡ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等