【鶏むね肉とじゃがいものオイマヨソース】男性ウケ◎ご飯が進む
投稿日2023/11/08
更新日2023/11/08
調理時間10分
オイスターベースの味付けにマヨネーズをかけたら、ご飯が進む味付けに♡ 鶏むね肉は下味でしっとりやわらか。節約にも🙆♀️ ガッツリ系でご飯が進む！男性ウケ◎♡ 旦那さんも、爆食いしていました・・♡ マヨネーズはお好みの量で＾＾
材料2人分
- 鶏むね肉250 g(1枚)
- じゃがいも2個(180〜200g)
- 小ねぎ（小口切り）適量
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- Bオイスターソース大さじ2
- Bみりん小さじ2
- B顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2と1/2
- 白いりごま適量
- サラダ油大さじ2〜3
作り方
ポイント
◾️じゃがいもはご使用のレンジによって加熱時間を調節してください。足りない場合は10秒ずつ加熱します。竹串などを中心に刺して通れば大丈夫です。 ◾️鶏肉に水けがある場合、水けは捨ててから片栗粉を加えます。 ◾️フライパンに調味料を加える際は、フライパンの温度が上がりすぎないように。高い場合、弱火にしてから加えても。
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数ヶ所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。A 酒小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々とともにポリ袋に入れてもみ、10分ほどおく。片栗粉を加えたら全体にまぶす。
- 2
じゃがいもは皮を剥き、乱切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら電子レンジで（600W）、4分30秒加熱する。B オイスターソース大さじ2、みりん小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて2分ほど焼く。裏返したら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。
- 4
余分な油はペーパーで拭き取る。②、B オイスターソース大さじ2、みりん小さじ2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2を加えたら、弱めの中火にして炒め合わせる。
- 5
全体に絡まったら火を止めて器に盛り、小ねぎ（小口切り）、白いりごまをかけ、マヨネーズを全体にかける。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等