【天才的に旨い！なすともやしのあんかけそぼろ】ご飯に最高♡
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間15分
これはやばい😊・・・！ 食べた瞬間、いますぐにでも作ってほしい・・・！！！と思ったほど、おいしすぎた絶品おかずです♡ とにかく「ご飯！！！」そんなメインおかず。もやしでボリュームもアップするからかさましにも😋 作り置きにも良いですよ♡
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- なす2本
- もやし100g
- 小ねぎ（小口切り）適量
- Aおろししょうが、砂糖各小さじ１
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- A酒大さじ１
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
- A片栗粉小さじ2
- A水150ml
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
・なすは5分ほど水にさらします。水けを切って、ペーパータオルで表面をしっかり拭き取ることで油はねしにくくなります。 ・ひき肉は合挽肉でも代用が可能です。 ・お好みで、ラー油やこしょうをかけてもさらにおいしく召し上がれます。
- 1
なすは縦に半分に切ってさらに半分に切ったら、水に晒す。水けを切って、ペーパータオルで水分を拭き取る。A おろししょうが、砂糖各小さじ１、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ１、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水150mlは混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして入れて両面３〜4分ほど火が通るまで裏返しながら焼く。一旦、取り出す。
- 3
同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わってくるまで炒める。
- 4
A おろししょうが、砂糖各小さじ１、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ１、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水150mlを混ぜながら加えてふつふつと煮立ってきたら、②、もやしを加えて全体に合わせ、２〜３分ほど炒め合わせたら火を止める。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等