旬の新玉ねぎとわかめを合わせたさっぱりマリネ。 ごま油でちょっと中華風に♪ 副菜に、おつまみに。
わかめを洗ったら、水気をギュッと絞りましょう。
特になし。
新玉ねぎは薄切りにする。 刺身用わかめは洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
ごま油、砂糖、酢、醤油、いりごまを混ぜ合わせる。
②に①を加え、和える。 皿に盛り、召し上がれ♪
411410
2023/06/01 07:08
2021/04/26 20:17
高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」