シジミのお出汁が美味しい♪生姜を入れることで夏にぴったりのさっぱり味噌汁になりますよ。
沸騰したらすぐに弱火にするとシジミがふっくら仕上がりますよ。
生姜は薄くスライスして千切り、長ねぎ(青いところ)は小口切りにします。
鍋に水と酒としじみ(砂抜き済)と生姜を入れて沸騰させます。
沸騰したら弱火にして、しじみが開いたらアクをとって、味噌をとき入れます。器に盛って長ねぎをのせます。
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Satomi
フードコーディネーター
\パパっと作れてお腹いっぱい/ 栄養満点ごはんで丈夫なカラダを作る! 家族でモリモリ食べられるメニュー 🌱スポーツフードアドバイザー 🌱スポーツメンタルトレーナー 強豪で頑張る三兄弟ママ(高3🏃♂️中2⚽️小5⚾️)