副菜
とろっと卵！ポーチドエッグのモーニングサラダ
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間20分
白身がフワッ♪黄身がとろっ★ポーチドエッグの基本の作り方をご紹介します😄レタス、ベーコン、トマトと一緒にサラダにして、オーロラソースをかけてどうぞ！
材料1人分
- 水1l
- 酢50ml
- 卵1個
- ベーコン2枚
- アボカド1/2個
- レタス適量
- ミニトマト2個
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- ブラックペッパー適量
- お好みのドレッシング適量
作り方
ポイント
お湯に卵を落とすときに、殻から入れると失敗しやすいので、小皿などを使うのがオススメです。 カリッと焼いたバゲットの上に乗せても美味しくいただけます！
- 1
鍋に水と酢を入れて沸騰される。沸騰したらスプーンで渦を作り、中心にそっと卵を入れる。
- 2
弱中火で2分ほど加熱し、冷水に取る。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水けをふく。
- 3
フライパンでベーコンをカリッと焼く。
- 4
アボカドはスライスして、盛り付けやすいように斜めに倒す。ミニトマトは半分に切る。
- 5
マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせておく。
- 6
さらに、レタス、ベーコン、アボカド、②の順に盛り付ける。卵に⑤のソースをかけ、ブラックペッパーをかける。
- 7
アボカド、レタスにはお好みのドレッシングをかける。
レシピID
427323
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。