相性抜群！さいつまいもとリンゴのスコップスイートポテト
投稿日2022/11/07
更新日2022/11/07
調理時間10分(オーブンで焼く時間可(15分程度)は除く。)
少ない材料で計量も少なく、簡単にできるスコップスイートポテト。 お菓子作りが苦手な方でもチャレンジしやすいと思います。 さつまいもと相性抜群のりんごをいれて甘酸っぱさをプラスしました。
材料4人分
- さつまいも300g
- りんご1/4個
- バニラアイス1個(100g)(パッケージ表示は140ｍL)
- 卵黄1個
作り方
ポイント
・さつまいもは鳴門金時、バニラアイスは『MOW』を使用しています。お好きなさつまいもとバニラアイスで。 ・今回の耐熱容器は、約20㎝×13㎝×5㎝のものを使用しています。 電子レンジとオーブンを使用しますので、どちらも使用できるものが洗い物が少なくて済みます。 ・さつまいもの電子レンジ、オーブンでの加熱時間はご使用の機器によって時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。 ・さつまいもの種類やバニラアイスの種類によって甘さが異なります。甘さが足りない場合は、食べる際にはちみつやメープルをかけてください。
- 準
・さつまいもは皮をむいて、1㎝幅のいちょう切りにして、さっと水にさらす。 ・りんごは皮をむいて、5㎜角に切る。 ・バニラアイスは冷凍庫から出しておく。
- 1
さつまいもは、耐熱容器(オーブンと電子レンジの可のもの)にいれ、ふんわりラップをして電子レンジで600wで5分加熱する。(串がすっと通るまで。)
- 2
加熱出来たら、さつまいもをマッシャーで潰し、りんご、バニラアイスを入れて、よく混ぜ合わせる。 ※加熱出来たら、オーブンを200℃に予熱する。
- 3
よく混ぜ合わせたら、スプーンなどの背を使って平らにして、卵黄を表面全体に塗る。
- 4
オーブンでこんがりと焼き目がつくまで焼いて出来上がり。(約15分程度)
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。