りんごケーキ♪ホットケーキミックスで簡単&バター不使用！
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/09
調理時間15分(焼き時間を除く)
ホットケーキミックスで簡単に！ ボリュームも見映えも美味しさもバッチリなりんごケーキを考えました ♡ バター不使用でヘルシー♪ 火を入れることでジューシーなりんごと シナモンやくるみがマッチして美味しいケーキが混ぜるだけで簡単に出来ちゃいます(^^) ぜひお試しください♪ 今回も、様々な理由でまだ食べられるにも関わらず捨てられてしまう可能性のある商品をおトクに販売しフードロス削減に取り組まれているKuradashiさんの「山形県産 訳ありりんご」を使用しました。一部傷があったり形が不揃いだったりですが全然気にならず、中身は甘くジューシーでとても美味しく使えました！
材料（15cm（5号）丸型 1台分）
- りんご1.5個
- レモン汁15ml(大さじ1)
- A卵2個
- A砂糖50g
- A植物性オイル60g
- ホットケーキミックス200g
- シナモンパウダー6g(約大さじ1)
- くるみ30g
作り方
ポイント
⭐︎お砂糖・植物性オイルはお好みのものでOK！ 私はきび砂糖又はてんさい糖、米油を使っておりオススメです！ #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ
- 準
・型に敷き紙を敷く/又はオイルを塗る。 ・オーブンを180℃に予熱する。
- 1
りんごの皮をむき、1個は6等分のくし切りにして表面に3〜4本切れ込みを入れる。 半個は小さめの角切りにし、レモン汁を両方に振りかけておく。
- 2
ボウルにA 卵2個、砂糖50g、植物性オイル60gを入れ、全体がつるんと一体になるよう泡立て器でよく混ぜる。
- 3
ホットケーキミックス・シナモンパウダーを入れゴムベラで混ぜ、粉気がなくなってきたらくるみ・角切りのりんごも入れて全体を混ぜる。 ★くるみはトッピング用に一部取っておく。
- 4
生地を型に入れ、くし切りのりんご・くるみを乗せる。 180℃のオーブンで約50分焼く。 ★トッピングのりんごが大きければ切って入る大きさにして下さい！ ★焼き上がりは爪楊枝などを刺してどろっとした生地がくっついて来なければOKです！必要に応じて加熱追加して下さい。 ★オーブン残り10〜15分辺りで左右入れ替えると満遍なく焼けます。
- 5
お好みで粉糖をかけてもお洒落に♪
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧