【洋風おせち料理】ナッツ入りひとくち松風焼きのピンチョス
投稿日2019/12/10
更新日2019/12/10
調理時間15分
★【基本のおせち料理】基本の松風焼き🆔383522 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383522 こちらは応用編 【洋風松風焼き】 ナッツを加えて、生地にたまねぎを加えて洋風のひとくちサイズの松風焼きにアレンジしました。 ★チーズやドライフルーツを入れても美味しいです。
材料3人分
- 鷄ひき肉200g(もも肉でもむね肉でもお好みで)
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- たまねぎ1/4個(40g みじん切り)
- 卵小1個(40g)
- くるみ半割り6個
- アーモンド9個
- かぼちゃの種15個
作り方
ポイント
★ナッツはお好みでなんでもかまいません。 松風生地に押し付けるようにトッピングすると取れにくいです。
- 準
ボウルに鶏ひき肉とA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
- 1
溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、たまねぎを加えて、最後に片栗粉を加えて混ぜる。
- 2
クッキングシートに鷄ひき肉を15cm×15cmくらいに伸ばす。 ＊この時端は垂直になるように形作るときれいに仕上がります。
- 3
くるみ、アーモンド、かぼちゃの種を切った時にそれぞれ真ん中にくるようにイメージしながら並べる。
- 4
フライパンにキッチンシートごとのせて弱火にかけて、蓋をして2〜3 分加熱する。
- 5
火を止めてそのまま5分余熱で火を通す。
- 6
冷めたらナッツを中心にして切り分ける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。