帆立貝柱入り七草がゆ＊ご飯から炊く時短おかゆ
投稿日2020/01/07
更新日2020/01/07
調理時間15分
★1月7日は【七草粥】は五節句のひとつ《人日〈じんじつ〉の節句》 今年も健康でありますようにと願い、春の七草の入ったおかゆをいただきます。 ★春の七草 せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ ★すずな→かぶ。すずしろ→大根 せりを入れて貝柱で味を出して食べやすいおかゆにしました。 お正月の余った材料の再利用です。
材料3人分
- 炊いたご飯150g
- 帆立貝柱水煮缶1缶(190g)
- 大根20g
- かぶ1個
- せり10g
- A水300ml
- A帆立貝柱水煮缶の缶汁100ml
- A塩小さじ1/3
- A薄口しょうゆ小さじ1(なければしょうゆ小さじ1/2)
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
★貝柱は早くから入れると崩れて、味も抜けてしまうので、最後に温める程度にします。缶汁で煮ているのでおかゆには旨味たっぷりです。 ★電子レンジのみで完成！ ご飯から炊く時短リゾット 豆乳カルボナーラリゾット 🆔404232 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404232
- 準
＊大根は拍子木切りにする。 ＊かぶは半分に切り縦に薄切りする。 ＊せりはみじん切り、三つ葉は3cm長さに切る。
- 1
鍋に炊いたご飯とA 水300ml、帆立貝柱水煮缶の缶汁100ml、塩小さじ1/3、薄口しょうゆ小さじ1を入れ、野菜に火が通るまで7〜8分ことこと弱火で煮る。
- 2
仕上げに帆立貝柱水煮缶を乗せてさらに1〜2分煮る。
- 3
器に盛り三つ葉を添える。
- 4
電子レンジのみで 豆乳カルボナーラリゾット ご飯から炊く時短リゾット 🆔404232 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404232
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。