【火を使わない具材で簡単時短】明太子とカニカマのミニキンパ
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間10分(炊飯時間除く)
・【食べ切りサイズのミニキンパ】 具材は全部火を使わず簡単に作れるようにしました。かにかま・きゅうり・たくあん・かいわれ菜・レタスなどを彩りよく入れました。 ・ご飯の量は100gにして、お子さまも食べ切るサイズにしました。 ・野菜の上にめんたいマヨネーズ、めんたいチューブをのせて、ピリ辛味の海苔巻きです。 ・ご飯はすし酢とごま油で味付けし、焼き海苔にもごま油を塗り、風味よく、何も付けずそのままでも美味しいお寿司です。
材料4人分（15cm4本分）
- A炊きたてご飯400g
- Aすし酢大さじ3
- Aごま油大さじ1
- 焼き海苔全形2枚(半分に切って使用)
- ごま油適量
- 白炒りごま適量
- かにかま6本(60g)
- きゅうり1/2本
- たくあん30g
- かいわれ菜30g
- レタス4枚
- 大葉4枚
- めんたいチューブ(からしめんたい味)大さじ2
- めんたいマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
・めんたいチューブ、めんたいマヨネーズはそのまま絞り出すので手も汚れず便利です。分量は横に一直線に引いた量にしています。お好みで調節してください。 ・今回は簡単に火を使わない具材にしましたが、焼き肉、ナムルなどを入れても美味しいです。 #やまやタイアップ
- 準
・A 炊きたてご飯400g、すし酢大さじ3、ごま油大さじ1を合わせてすし飯を作る。 ・きゅうりとたくあんはせん切りにする。 ・かいわれ菜は根元を切り落とす。
- 1
焼き海苔は半分に切り、ごま油を塗って白炒りごまをふる。
- 2
巻き簾に焼き海苔を縦に置き、奥2cmあけてすし飯を1/4量のせて広げ、レタス1枚をのせる。かにかま、きゅうり、たくあん、かいわれ菜もそれぞれ1/4量ずつのせ、その上にめんたいマヨネーズを絞る。
- 3
めんたいチューブ(からしめんたい味)を絞り、大葉1枚をのせて、手前から巻いて巻き寿司を作る。
- 4
仕上げに海苔巻きの上にごま油を塗り、白炒りごまを散らす。
- 5
【焼き海苔を切る方向】 中巻き寿司を作るときは、縦に筋が入っている方向に沿って切ると、縦横のバランスが良く、巻きやすいです。 手巻き寿司をするときにもこの方向に切ると良いです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。