懐かし給食メニュー！濃厚！＊ポークビーンズ＊
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間30分
給食に出た懐かしのポークビーンズ！ 水を入れずに濃厚に仕上げました！ ご飯にも、パンにも、パスタにも合いますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
材料4人分
- 豚肉450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 塩・胡椒・酒各少々
- 玉ねぎ大１個
- にんじん中1本
- しめじ1袋
- 大豆(水煮)150g
- にんにく1〜2かけ
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ4
- A砂糖大さじ1.5
- Aみりん・酒・オイスターソース各大さじ1
- 塩胡椒適量
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
ひき肉で作っても美味しいですよ^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 玉ねぎ・にんじん→1cm角に切る。 しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 にんにく→薄切りにする。 大豆(水煮)→水気を切っておく。
- 1
鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆を加えて炒め、全体に油が回ったらA トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ4、砂糖大さじ1.5、みりん・酒・オイスターソース各大さじ1を加え、煮たったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
- 3
蓋を開けて中火にして、 たまに混ぜながら20分煮たら味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり。 お好みで乾燥パセリをふります。
382428
質問
作ってみた!
- 美味しいもの大好き
2024/05/10 18:38
学校の給食の味で、とても再現度高かったです！コッペパンと一緒に頂きました✨美味しかったです☺️ - みかん
2022/04/22 17:20
15分くらい煮込んでいたら、なぜか水分が消えていました、、 全然水気のないポークビーンズになってしまいました、、😭 - 446112
2021/03/02 17:48
冷凍保存出来ますか？
こんな「ポークビーンズ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大豆」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)