ご飯が進む！お野菜たっぷり絶品ポークビーンズ
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間20分
学校給食などでお馴染みのポークビーンズをご飯に合うようアレンジしました。実は我が家の定番レシピで、我が家ではご飯にかけていただきます。お野菜もたっぷりで栄養満点！小学生の娘もお気に入りの自慢のレシピです。
材料3人分
- 豚こま肉200ｇ
- 大豆水煮200ｇ
- 玉ねぎ半分
- ピーマン2個
- ズッキーニ半分
- トマト缶1缶（400ｇ）
- にんにく1片
- 水200ｍｌ
- Aコンソメ小さじ2
- Aクミンパウダー小さじ1/2
- Aケチャップ大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
▶トマト缶はホールトマトがおすすめです！煮込む前にしっかり潰してあげましょう。 ▶玉ねぎ以外の野菜はお好みでOK！にんじんやじゃがいもを入れても美味しいです！ ▶仕上げにブラックペッパーや粉チーズをかけるとGood！タバスコもめっちゃ合いますよ！ ▶レシピは手に入りやすい大豆にしてますが、ひよこ豆で作るのが我が家のお気に入りです。
- 準
玉ねぎを荒みじん切りにする。にんにくをみじん切りにする。ピーマン、ズッキーニをさいの目切りにする。
- 1
フライパンに油をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚こま肉を加え炒める。
- 2
豚こま肉に焼き色がついたら、玉ねぎを加え炒める。
- 3
豚こま肉に火が入り玉ねぎしんなりとしてきたら、大豆水煮、ピーマン、ズッキーニを加え炒める。
- 4
トマト缶を加える。トマトを潰しながら混ぜ炒める。トマトがしっかりと混ざったら水を加える。
- 5
ふつふつとしてきたらA コンソメ小さじ2、クミンパウダー小さじ1/2、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1を加え5分程煮込む。
482826
質問
作ってみた!
こんな「ポークビーンズ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大豆」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。