にんにくたっぷり！絶品！やみつき！＊シュクメルリ風具沢山鍋＊
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間30分
今話題のシュクメルリ風！！ キャベツに新じゃがたっぷり！ にんにくが効いたチーズがとろーり鶏肉に絡むクリーミーな絶品やみつき鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに
材料4人分（4〜6人分）
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- 新じゃがいも又はじゃがいも4個(650g)
- キャベツ1/2玉(650g)
- にんにく6かけ
- バター大さじ2〜3
- 薄力粉大さじ6
- 牛乳850cc
- A顆粒コンソメ小さじ4
- Aにんにくチューブ大さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- ピザ用チーズ100g
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
工程３は焦げ付きが心配なお鍋の場合はフライパンで炒めてから、お鍋に入れてください^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 新じゃがいも又はじゃがいも→ひと口大に切る。(新じゃがいもの場合は皮のままでOK) キャベツ→ざく切りにする。 にんにく→薄切りにする。
- 1
新じゃがいも又はじゃがいもは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱する。
- 2
キャベツも耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで10分加熱し、ザルにあげる。
- 3
鍋にバターとにんにくを熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ってきたら、１を加えて炒め、油が回ったら薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。
- 4
３に牛乳を3回くらいに分けて加えながら良く混ぜ伸ばす。
- 5
全体によく混ざりとろみがついたら、A 顆粒コンソメ小さじ4、にんにくチューブ大さじ1、塩小さじ1/2弱と２を加え、弱火で6分煮る。（味をみて足りない場合は塩・こしょう（分量外）で調えて下さい。）
- 6
最後にピザ用チーズを加えて弱火で5分煮て、チーズがとろけたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)