鶏肉とじゃがいものシュクメルリ風ガーリッククリーム煮
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間20分
ワンパンでお手軽に！にんにくたっぷりなシュクメルリ風です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉約500g
- じゃがいも5～6個・正味450g
- にんにく4かけ
- 塩少々
- A生クリーム1パック・200㏄
- A顆粒コンソメ小さじ2弱
- Aにんにくすりおろし小さじ1～2
- オリーブオイル大さじ1強
- パセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・4人分で24㎝のフライパンを使いました。2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。 【2人分の場合】 鶏もも肉：約250g じゃがいも：2個半～3個・正味230g にんにく：2かけ 塩：少々 (A)生クリーム：1/2パック・100㏄ (A)顆粒コンソメ：小さじ1弱 (A)にんにくすりおろし：小さじ1/2～1 オリーブオイル：大さじ1/2強 パセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
じゃがいもは1㎝の輪切り又は半月切りにする。(水にはさらさない。) 鶏もも肉はひと口大に切り、塩少々を揉み込む。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱しじゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが透き通ってきたら鶏肉も加えて炒める。
- 3
火が通ったら、A 生クリーム1パック・200㏄、顆粒コンソメ小さじ2弱、にんにくすりおろし小さじ1～2を加えてほんの少しとろみがつくまで煮たら出来上がり！ お好みでパセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒を散らす。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)