ポリ袋で簡単！かぶのおかかぽん酢漬け
投稿日2021/02/27
更新日2021/02/27
調理時間15分
春の小かぶは皮が柔らかいので、皮ごとどうぞ＾＾ポリ袋で簡単です♪サッと、あと一品や箸休め、おつまみにおススメです。 2人分の分量は工程２に書いてます。 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分
- 小かぶ4～5個（420g）
- 小かぶの葉100g
- かつお節大1パック（4.5g）
- A和風だしの素小さじ4
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
葉の付いてない場合や、葉がしなびてしまっている場合は、代わりに小松菜やみずなで代用も出来ますよ♪ ぽん酢は醤油入りタイプを使っています。
- 準
小かぶは皮を剥かずに縦半分に切り、5㎜の薄切りにする。 小かぶの葉は4㎝幅に切る。
- 1
ポリ袋に小かぶ、小かぶの葉、A 和風だしの素小さじ4、ぽん酢大さじ2、砂糖大さじ1とかつお節を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分たまに揉みながら置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
- 2
《2人分の場合》 小かぶ:2～2個半個（210g) 小かぶの葉:50g かつお節:小1パック（2.5g) (A)和風だしの素:小さじ2 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.５ 白いりごま:お好みで
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)