副菜
三つ葉のピリ辛和え【あと引く美味しさ！】
投稿日2023/08/26
更新日2023/08/26
調理時間5分
サラダ感覚でいただける韓国風の和え物です♪ビビンバに入れても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆三つ葉...イライラやストレスに、痰や咳に、血の巡りを改善、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料（作りやすい分量）
- 三つ葉2パック・正味約100g
- Aコチュジャン大さじ1強
- A砂糖・ごま油各小さじ2
- A酢又はレモン汁小さじ2
- A味噌・醤油・にんにくすりおろし各小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
豆苗や水菜でも美味しくできます＾＾
- 準
三つ葉は洗って水気をしっかりと拭き、4㎝幅に切る。
- 1
ボウルにA コチュジャン大さじ1強、砂糖・ごま油各小さじ2、酢又はレモン汁小さじ2、味噌・醤油・にんにくすりおろし各小さじ1を混ぜる。
- 2
三つ葉を入れて和えたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
466952
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)