汁物
野菜もしっかり取れるスープ♡エリンギと大根のワカメスープ
投稿日2022/02/06
更新日2022/02/06
調理時間10分
大根が味が染みてほっとするスープです✨エリンギの食感やワカメが腸活にも良くヘルシーでダイエットの手助けに✨ 生姜も入っているので身体から温まります🥰
材料4人分
- エリンギ1本
- 大根4センチ
- わかめ4g
- A水600ml
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A塩少々
- 刻みねぎ適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☆ただの水でも良いですが、我が家では鶏肉を下茹でした時やサラダチキンを作る際に出た鶏のだしを使って作る時もあります✨ ぜひしっかりアクを取った鶏だし汁が残ってる時にもやってみてください♡
- 1
わかめはたっぷりの水に戻し、大根は短冊切りにする。 エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切り薄切りにする。
- 2
A 水600ml、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、塩少々と大根を入れて中火で煮る。 大根が透明になってきたら、弱中火にしてエリンギ・わかめを入れて煮込む。
- 3
火が通ったらごま油を回しかけ器に盛り付け、刻みねぎをちらす。
レシピID
429887
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️