かぼちゃ嫌いさんも大満足？「かぼちゃのポタージュ」
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間30分
「かぼちゃはちょっと苦手」なはずの息子が一口食べて「これ、大好き！」と絶賛してくれた「かぼちゃのポタージュ」 インスタグラムのフォロワーさんからもかぼちゃ嫌いの子どもが「おいしい！」と喜んで食べてくれた！と嬉しい声をたくさんいただけたお気に入りの一品です。 ハロウィンごはんやおもてなしごはんの一品にもおすすめです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1個
- バター8g
- 牛乳300ml
- コンソメ6g
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
・ブレンダーを持っていない方は、かぼちゃをしっかり潰し、玉ねぎを薄切りではなくみじん切りにし、同じ作り方で作ってみて下さい。(ざらっとした食感は残りますが、それはそれでおいしいです♩)
- 準
かぼちゃにラップをかけ600wで3分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
- 1
かぼちゃの種とワタを取り、皮をむき、切りやすい大きさに切る。耐熱容器に入れラップをかけ600wで3分加熱する。
- 2
かぼちゃをマッシャーで潰す。
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
かぼちゃと水を100ml加え弱火にかけ、全体を混ぜる。
- 5
全体が混ざったら牛乳を加えもう一度全体を混ぜる。
- 6
コンソメ、はちみつを加え全体を混ぜ、火を止め、ブレンダーにかける。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩