【さば缶と豆腐のさっぱり冷や汁】生姜風味♬︎夏バテ防止♡
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間10分
【ヘルシー♬︎夏にさっぱりお昼ご飯🍚🥢✨】 さば缶で作る簡単冷や汁です🐟.*˚ ご飯と一緒にお魚、お野菜、お豆腐と バランス良く一気に栄養が取れる 嬉しいヘルシーレシピ(^^)✨ 夏バテ防止🌞🌴夏バテ気味でも お汁と一緒にさらさらっと いただけるのが良いですよ◎🍚🥢✨
材料2人分
- ご飯2杯
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- きゅうり1/2
- 大葉5枚
- みょうが1個
- 冷水300ml
- Aさば缶(醤油)1缶(固形量140g)
- A白だし、すりごま各大さじ2
- A合わせ味噌大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ1
作り方
ポイント
★さば缶の汁は入れずに中身だけを使用しました。 ★さば缶は味の雰囲気は変わりますが味噌味や、水煮(塩)でも代用可能です。
- 1
きゅうりは輪切り、みょうがは薄切り、大葉は千切りにする。
- 2
ボウルにA さば缶(醤油)1缶(固形量140g)、白だし、すりごま各大さじ2、合わせ味噌大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1を入れ冷水を少しずつ加え味噌は溶かし、さば缶は崩しながら混ぜる。
- 3
②にきゅうりとみょうが、絹ごし豆腐は軽く崩して加える。
- 4
器にご飯を盛り③をかけ、大葉を乗せる。
418842
質問
作ってみた!
- いくえ
2023/08/19 09:10
ミョウガも大葉も苦手な家族がいるので、薬味はネギで。。 すごく簡単にできて美味しかったです🥰 素敵なレシピありがとうございます✨ - かおちゃん
2023/07/25 19:51
簡単に出来、ボリューム満点で、暑い夏🌞にさっぱりと食べられてめちゃくちゃ美味しかったです💯 - 704834
2022/07/01 19:48
彼から箸が止まらないと言われたくらい美味しかったです！ - あき
2021/08/14 17:40
簡単だし美味しくできました！ 息子にも好評でした。 - あき
2021/08/13 17:56
お味噌を薄める冷水の分量は、どのくらいでしょうか？
こんな「冷や汁」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。