【牛肉トマたま春雨炒め】トマトの旨み♡甘辛味でご飯が進む！
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間10分
牛肉、トマト、卵を甘辛い味付けで 絡めた春雨のおかずです♪ トマトは加熱すると甘みと旨みが増して とっても美味しいのでお砂糖は入れず 食材の甘みを味わえる味付けにしました😋 見た目も鮮やかで、 オイスターソースベースの甘辛い 味付けはご飯がモリモリと進みますよ🍚✨️
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- トマト1個(200g)
- 溶き卵1個分
- 春雨40g
- 塩こしょう少々
- A水150ml
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油、にんにくチューブ各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
★刻みネギお好みで♪ ★春雨は水分に浸しながら煮てください◎ ★牛肉→豚肉でも代用可能◎
- 1
トマトはくし切り、牛薄切り肉は塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し､溶き卵を半熟に焼いて取り出す。
- 3
ごま油小さじ1を足して牛肉を8割ほど炒める。
- 4
A 水150ml、オイスターソース大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2､春雨､トマトを加え3分ほど煮て､②を加える。
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質問
作ってみた!
- 900912
2023/08/01 17:30
凄く美味しかったです！ 味付けはレシピ通り、緑豆春雨気持ち多め、卵は2個にしました。 トマトの酸味と牛肉オイスターソースと、、んー、いいお味！！って言うと思います笑 この季節にぴったりですね。 いいレシピをありがとうございます。 - とーるじーじ
2023/07/29 19:35
作って見ました。 トマトの酸味と甘味が効いて美味しかったです。 夏の暑い時期にも食が進み嫁さんからも好評でした。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。