あまからーいタレがとろっと旨い!豚こまと新玉ねぎを甘辛にんにくソースに絡めました!ソースがとろっとおいしいので、千切りキャベツに乗せて食べるのがオススメです(^ ^)v 味の決め手、中濃ソースがどろっと感と深みを出してくれて定食屋さん風の味付けに。新玉ねぎのトロトロ感もおいしいですよ♡
☑️豚こま肉→豚バラ、豚ロース薄切りなどでも。
豚こま肉は軽く塩こしょうをする。新玉ねぎは半分にして、繊維に逆らって輪切りにする。
豚肉に薄く薄力粉をまぶしたら、フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎも加えて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、中濃ソースを加えて炒め、さらに調味料A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を加えて全体に絡めややとろみが出たら火を止める。
キャベツ(千切り)をお皿に盛り、その上に工程3を乗せる。
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo